我的简约下午茶-巧克力蔓越莓磅蛋糕。

或许只是一个下午，一出连续剧，一个蛋糕，一杯水果茶，我就能证明我过得很好。

最近星期日的下午我都很忙，

忙着追看HD高清的清宫连续剧，

午餐不能出去吃，

只好乱翻食谱来烤个简易蛋糕吧。

这个磅蛋糕一个小时就能完成了，

再配上个果香水果茶，

看着后宫女人们争宠，

悠闲的度过我的周日时光。

巧克力核桃蛋糕参考自飞雪无霜的美食博客

http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/213728654.html

配方中的核桃我换成了蔓越莓，

微酸的蔓越莓意外的跟巧克力互相吸引，

我觉得是满不错的组合。

80g的细砂糖应该减那么一点点，

蔓越莓的酸不能中和掉甜的味道。

（个人口味）

100g的鸡蛋？

这次我又偷懒啦，

随便找个一个大颗点的鸡蛋罢了，

成品出来还是有模有样的~

蛋糕出山之前忍辱负重被划一刀，

没有华丽的外表，

只有稳重的内涵，

我也想成为那样的人哦。 

初遇完美的布朗尼先生。

吃午餐时在FB夸下海口说等下会有令人惊艳的作品出现，

真是活该自己出的难题=.=

心想这次一定要成功做出可以拍照放上来的作品，

我打算召唤出低级的布朗尼先生Brownie出来。

为了一并消除即将过期的奶油奶酪，

我参考了另一位大师爱和自由的作品芝士布朗尼：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100do2j.html

配方有少许改动。

这奶油奶酪真不耐放，

刚好这个芝士布朗尼可以直接用完，

只是吃下去会召唤出叫肥肉的小姐啊罪过罪过。。

恶搞时间：

最近缠着我的emo先生，

我要用手刀把你切成豆腐渣！！

我就知道一开始没那么顺利。

为了增加布朗尼的口感，

打算加50g的核桃碎进巧克力糊里。

电视节目在做着《后宫甄环传》，

紧张情节看得我津津有味，

结果我细心切好的核桃碎就这样。。

烤焦了。。

50g=RM2.2就这样飞了，

啊啊啊要重做了！

（笨死了）

浓稠的巧克力糊和芝士糊：

食谱里总共需要2颗蛋和一颗蛋黄，

我这吝啬鬼少放一颗蛋黄，

最讨厌要另收蛋白的，

幸好2个面糊最后都很正常啊！

最后用牙签刮出大理石纹理就大功告成了！

可是家里找不着牙签（。。）

我就用小撇步啦！

棉花棒剪开是不是就很像牙签了啦？

可我这新手挤的巧克力线异常的丑，

所以最后放被刮化脸的布朗尼先生进烤箱啦！

烤到接近时间完结总觉得上层好像要烤焦了，

就提早那么个2分钟送出来了，

让看起来卖相还是不美的芝士布朗尼晾着先啦！

这次我很战战兢兢的等待他稍凉，

送入。。洞房口中尝试啦！

嗯，这种完美的感觉难以形容，

（你在打广告啊=.=）

这蛋糕刚新鲜出炉时有4层不同的感觉：

上面烤得有点焦的芝士层竟然有焦糖的脆度与口感，

咦怎么回事它是芝士哦怎么会有焦糖的味道？（不明白？）

芝士里层有少许奶油奶酪微酸的味道，

中层的巧克力没烤透口感是湿润的！

最下层烤透了的口感变成巧克力蛋糕了！

这真是我吃过最完美的芝士布朗尼了！

奶油奶酪的微酸可以中和掉巧克力的过度甜味！

以前在外面吃的布朗尼口感大都过甜，

这个加了奶油奶酪的布朗尼很对我的味呢！

天啊这简直是我心目中的Mr.Right嘛！

太感动了啦啊啊！！

真的很想慢慢品尝布朗尼先生的美味的，

可是过后一定会出现小三-肥肉啊！！

没关系，吃完再去打击小三也不迟！

这次我改的食谱配方：

布朗尼糊：有甜味的黑巧克力115克、黄油115克、蛋2个、糖粉67克、盐少许、香草精1小匙、低筋面粉50克。

    芝士糊：奶油奶酪250克、糖粉56克、香草精1/2小匙、蛋黄1个。

    模具尺寸：18×18cm。

鸡蛋我只用了2颗，芝士糊的蛋黄从布朗尼糊那里拿少过一颗蛋黄。

自我风格的意大利面。

今天睡醒应该。。没事了吧？

真害怕病情反反复复的，

害得我想吃却什么都不能做。

（嘿！你这吃货！）

早餐我二哥和他女朋友弄了个西式早餐，

我要了Bacon和煎蛋。。罢了。。

再来2个面包。。

再乖乖吃药。

昨天心情真的很down，

上网随意点起了以前的部落格看看，

中学的一切回忆回来了，

兴奋得所有文章都点来看了！

本人没有爱情滋润，友情的滋润让我的心情都好起来了呢！

以前我都喜欢写一些无关紧要的无聊事，

还给我发现我以前很爱耍脾气扮emo呢！

（还是没有改掉这习惯）

就是因为这些被遗忘的细节让我会心一笑呢！

所以我打算好好经营这个部落格啦~

（所以 你会发现最近我会废话很多兼碎碎念）

午睡醒来就只准备晚餐啦！

我今晚要吃。。意大利面啊！！

昨晚叫我哥买了罐头蘑菇，

我要下足料在这意大利面！！

这次意大利面刚拿捏好一个人的份量咯！

这次就用白酱罐头来煮酱料咯！

我准备了半罐蘑菇，一颗番茄，一条芝士香肠和2颗油麦，

成为自我风格的意大利来着。

先烧开水煮意大利面，

切碎2瓣蒜头成蒜米下油锅爆香，

再来爆香芝士香肠咯！

两锅兼顾开始手忙脚乱，

情急之下倒了3/4罐头白酱调稀了下锅，

剩余材料全部放下去煮，

结果没有凸锤我顺利完成了耶！

虽然蒜米和芝士香肠有点焦可是比较好吃！

煮食要半个小时吃下肚只要10分钟，

心里很不平衡啊！！

我真的顶不顺罐头酱料真的很咸，

以后酱料还是自己煮比较好耶。

来张自我风格的意大利面照：

蘑菇真的跟意大利面很搭耶~

我以后煮意大利都放它啦！

煮的是白酱却放番茄下去，

连油麦菜都出现了，

这个自成一格的意大利面是我专属的招牌咯！

嘿嘿！

没有妈妈味道的番茄粥。

生病了一直睡睡醒醒，

没东西可做就开始胡思乱想。

我发现一整天下来我足足哭了3次，

（这么丢脸的事都写出来我真没什么脸好丢了）

因为想念老妈了还有寂寞的驱使吧！

2个哥下班回家吃了东西总是往外跑找朋友运动什么的，

结果还是自己一个人。

一个人在家看电脑傻笑也有个限度吧，

怎么以前很忙的时候总想着玩电脑，

现在真正给你玩电脑一整天了反而烦厌？！

原来人们都喜欢那种忙里偷闲的感觉呢！

反正这是我的领悟啦。

其实说穿了我还是跟几年前的小P孩一样依赖着老妈打点着一切，

真担心以后我怎么独立啊，

或许像好友一样上大学搬去宿舍就会开始独立了吧。。

今天早上醒来看起来没什么，

早餐就吃昨天烤的轻乳酪蛋糕咯。

玩了一下电脑该想下午餐吃什么了。

突然很想吃米饭的东西，

又很怀念最近在家午餐总是吃老妈煮的番茄粥，

上网Google了一下煮粥的做法。

不要怀疑我除了会煮泡面还有意大利面什么都不会！

还好煮粥还蛮简单的准备时间也短就动手做了。

很简单的步骤：

1.洗米2次再浸泡半小时。

（米粒因泡水发软比较快煮好）

2.把你要放的材料都切丁吧。

（我准备了2颗番茄，半颗马铃薯和半条红萝卜）

3.水烧开把米放进去用大火煮至滚再转小火慢煮。

4.煮到米粒看起来开始膨胀发泡了就把所有切丁的材料放进去。

5.再煮了一下可以开始一直搅拌，让米粒溶解（？）就变浓稠的粥了！
6.调味我只放盐和胡椒粉就可以上桌啦！

很简单吧！

我这初学者煮出来的都可以吃哦！

煮了满满一大碗还是慢慢把它吃光了！

跟老妈煮的番茄粥除了少了猪肉，

还有就是少了妈妈的味道。

就算妈妈不在家，我也要学会填饱自己的肚子哈！

结果又是祸从口出。。

昨天发烧今天吃米饭的结果是。。

又发烧了！！

万事Panadol对我来说好像没什么用处叻！！

晚餐乖乖啃面包再老实吞退烧药还有Antibiotic消炎了，

我的喉咙发炎蛮严重一下！

也不懂是不是早上吃的那cheese cake害的呢？

嘿嘿！

失败的免疫系统和轻乳酪蛋糕。

上篇我说的问题没想到过几天就出现后遗症了，

一个人在家对着电脑傻笑，

没有人跟自己对话的结果，

就这么容易生病了。

我发现我在家的一个月半里我足足生病了3次，

看来古时候那些被君王闲赋在家有才能无处可展的伟人，

好像都是在家郁郁寡欢悄悄地‘走’了。

好可怕！我还是正值青春的少女耶！

又扯远了！

（是语无伦次了吧！）

我在严重怀疑不懂是不是昨天Sushi King RM2 Bonanza吃太多寿司的缘故，

就这么祸从口出了呢？？

（你这什么东西都塞进口的习惯要改改咯！）

这次，是发烧在半夜悄悄找上我了。

头有点重重的很不舒服，

但是想到午餐没东西吃，

决定来烤个轻乳酪蛋糕好了，

幸好刚开始有点轻烧没什么最后还是烤出来了，

吃了一点再随便吞一颗退烧药，

（随便找以前看医生总会给最多没吃完的药）

就睡了一下。

晚上看起来是好了，

没什么胃口就下楼去打包板面咯！

（这次没得吃我最爱的咖哩面。。）

虽然退烧药很有效下，

可是他是去年9月的药了我很怕死一下，

所以晚上改去吞粒万事Panadol睡觉去。

其实今天不只我的免疫系统失败了，

还有我的轻乳酪蛋糕也失败了。

这蛋糕我前后都做了共3次啊，

有时候觉得自己真的没有烘焙的才能还满沮丧的。

给各位看倌们瞧瞧它的衰样吧！

原配方的博客有写到说烤出来的蛋糕不应该有开裂，布丁层和大气孔，

你看我这蛋糕开裂得那么丑！！

烤的时候涨开了所以上色不均匀了！

事后我很不负责任（?）地研究了一下，

第一个可能是我乱改配方：

我家没有淡奶油所以用酸奶代替了结果酸奶有125克，

最后出来的蛋糕糊感觉满浓稠的所以没有加以理会。

第二个可能是水浴法烤蛋糕我注水没有3cm这么高，

（因为我的锡纸没有他包的那么厚和高，之前还因为这样底部进水了）

第三个可能是烤之前没有祈祷他漂漂亮亮的所以。。

基于这3个原因（?）才烤出了这么个丑样出来咯。

不过他的口感一样好好啦，

只是想增进一下外观以便我以后推去Pasar Malam卖（喂！）

这次酸奶用水蜜桃口味的，很香，

可以随时更改口味呢！

这是我发现的小撇步哦！

轻乳酪蛋糕食谱 拜师（谁是你师傅？）来自君之

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dgs5.html

开始独立一个星期的日子。

今早我爸妈上了飞机去了台湾游玩，

接下来的一个星期事无大小都要自己来决定，

其实最重要的是自己自行解决三餐啦！

去年他们去中国玩一个星期时我还在上班，

在家时间不长觉得没什么问题，

可是现在我闲赋在家时间长了问题就来了。

我两个哥平日都在上班，

所以我这个量地官在家就。。

寂寞死啦！！

刚开始我觉得没什么就玩烘焙用电脑打发时间应该很快过的，

所以我决定做个果冻蛋糕先啦！

先烤个蛋糕体，

嗯，成果不错，

再来煮个果冻液问题就来了！

最后因为没有搅拌完全和煮沸，

结果果冻凝固不全宣告失败啦！

真是泄气，丢掉果冻液，

收起我精心准备的黑加仑，

蛋糕体明天当早餐吃！

晚上我很不愤气，

再来挑战煮果冻！

虽然是买东西附送的芒果果冻粉可是没必要打开用了少许就浪费吧？

再切个奇异果丁，

这次真的完全煮沸果冻液再熄火，

倒如8寸四方烤盘，

再找来5个麦芬模做点造型。

结果成品完成啦！

QQ好弹牙哦很好吃！

芒果口味其实就是芒果色素跟香味，

还是觉得原味比较好，

透明色可以放很多种水果。

这次我放了黑加仑和奇异果，

和芒果口味感觉不太搭调耶。

还有他果冻粉本身已经有糖了，

为了减甜用筛子过筛出一些幼糖出来，

（粉可以过筛掉）

会比较没有那么甜哦！

给我发现了这么个小撇步呢！

这么一大盘的，

我可以吃一个礼拜啦！！

嗯，明天后天要做点什么当三餐和打发时间呢？

嘿嘿！

捡便宜的滋味，忘不了~

巧克力，女性‘好朋友’的朋友，

我好朋友珊珊的至爱。

（这两句连起来好像怪怪的。。）

小妹我是不太喜欢巧克力啦，

总觉得好甜好肥好发福。

不过我发现最近都在狂买巧克力，

原因是因为我看到太多的巧克力竟然在。。

买一送一啦！！

不买真是太对不起自己啦！

吃了就对不起自己了!

（我又　肥了>_<)

买一送一RM5.89 90gm

冲他是蔓越梅口味的很少见立刻扫了。

里面还有一层脆米粒口感很特别，

只是味道稍甜。

我买的是Tiramisu和Mint双口味一盒 180gm

买一送一 RM13.80 

拜托原价谁会买啊？

等就快过期‘明益’我啦~

半甜的薄荷味很浓郁而且不甜，

好好吃哦！

Tiramisu有着浓浓的咖啡味道，

可是像普通牛奶巧克力般偏甜咯。

黑巧克力同样是买一送一哟！

65%Cocoa和75%Cocoa RM11.80 100gm Swiss Made

原价真是太贵啦买不起！

非常讨厌市场卖的超甜牛奶巧克力，

第一次吃到苦到完全没有甜味的黑巧克力哟，

会比较健康啦~ 吃下没有罪恶感（一直催眠自己..)

最后一个也是买一送一的，不过不是巧克力哦，

是我称它为鸡糠的早餐谷粮——

买一送一 RM18.90 Made In England

超多坚果葡萄干看起来一整个非常有营养，

可是吃下去就很dry的感觉>_<

本地同产品在用料方面就逊色啦，

不过原价我看也不受青睐吧！

结果一章打下来最重要还是：

我最喜欢买一送一啦！

去超市进货是不妨用点心去挖宝吧~

可以省好多哦~

要注意促销的东西难免会很快过期的~

（结果你也买很多垃圾食品和吃肥很多哦~）

啊！不要揭穿我！！